Historia
Sarmentero está situada en la pequeña localidad vallisoletana de Quintanilla de Arriba, en un corral castellano cerca de las orillas del río Duero. La propiedad se adquirió en 1942 y anteriormente constituía una de las tres casas molineras del pueblo. Posteriormente se destinó a la producción de tejas y cría de animales, trigo y cebada combinado con la elaboración de vino.
Generaciones de viticultores nos brindaron el conocimiento y disciplina, amor y pasión para dar al caldo sus mejores matices.
Amparo Repiso, siendo la cuarta generación de viticultores, se decidió a dar un paso más y empezar con su propia bodega en el año 2004. Se empezó con, literalmente, una barrica de vino, 225 litros, que resultaron ser objetivo de alabanzas y buenas palabras, lo que la animó a seguir elaborando vino e ir incrementando poco a poco la producción hasta hoy en día.
Los primeros años de elaboración se llevaron a cabo en los pequeños corralillos de adobe que formaban parte de la casa de campo. A pesar de nuestro deseo de mantener la estructura original, en 2013 renovamos completamente la bodega, erigiendo un nuevo edificio que, si bien es más moderno, sigue cultivando el alma y la pasión que nuestros antepasados nos enseñaron.
Proyecto
Elaboramos vinos de calidad a través de fermentaciones naturales y con una filosofía de respeto al producto.
Queremos ofrecer nuestros vinos a todos los consumidores que quieran conocer una forma de elaboración diferente en pleno corazón de la Ribera del Duero.
Equipo
Somos tres pilares los que formamos la bodega: Amparo, Ángel y María.
Amparo: Fundadora y propietaria. Enóloga. Varios cursos y grados en Viticultura y Enología en la Universidad Europea Miguel de Cervantes y en la Escuela de Capacitación Agraria Santa Espina. Tras mucha preparación y esfuerzo, hizo realidad su sueño de fundar la bodega en 2004.
María: Directora de operaciones y sumiller. Comercio Internacional, WSET III, varios cursos en la universidad UC Davis (California). Después de vivir varios años en diferentes ciudades de España, en París y Napa Valley (EE.UU.), forma parte de la bodega aportando nuevas ideas y conceptos.
Ángel: Co-propietario de la bodega. Director de contabilidad, es el tercer pilar en el que se apoya la bodega.
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