DATOS ACERCA DEL VINO:

• Denominación de Origen: D.O. Yecla
• Bodega: Winery On
• Variedad de Uva: Monastrell (50%) de cepas viejas de más de 30 años, Syrah (30%), y la distinguida Garnacha Tintorera (20%)
• Zona Vinícola: Murcia
• Crianza: Crianza en barricas de roble francés por un período mínimo de 12 meses
• Grado alcohólico: 14.5%
• Temperatura ideal de servicio: 16-18ºC
• Alérgenos: Contiene Sulfitos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

• FASE VISUAL: Color rojo picota intenso con ribetes granates.
• FASE OLFATIVA: En nariz predominan los aromas varietales a frutas rojas, frambuesas, arándanos maduros y licorosos.
• FASE GUSTATIVA: Demuerte es de entrada ligera, equilibrado, con aroma que también está lleno de especias como pimienta, clavo y nuez moscada. Tanino maduro, suave, con cuerpo y de textura sedosa.

MARIDAJE

• Demuerte gold es un vino versátil que combina perfectamente con ensaladas, pastas con salsas intensas, carnes blancas, rojas, caza menor, guisos, pescados azules o incluso blancos en salsa. Sugerencia: cazuela marinera.

CONSUMO Y CONSERVACIÓN

• Después de viajar el vino necesita reposar como mínimo 48 horas antes de servir.
• Degustar este vino a una temperatura de 16-18ºC. Decantarlo antes de servir.
• Conservar las botellas de vino en lugar fresco, a 14ºC – 16ºC, tumbadas, sin cambios bruscos de temperatura y en ausencia de olores.

INFORMACIÓN ADICIONAL

• Los viñedos tienen una edad media de 20 años y la vendimia se realiza de forma natural de bajo rendimiento de regadío.
• De clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos de maceración larga durante 21 días.
• El fermentado se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, pasa largas maceraciones pre y post fermentativa para la extracción intensa de color y aromas.