100% Merlot. El ancestral, es un vino donde queremos mostrar lo que ocurría en nuestra zona antiguamente, cuando los fríos del invierno paraban la fermentación y con la llegada de las altas temperaturas volvían a refermentar. Un vino espumoso con burbuja endógena y bien integrada, buena acidez, fresco. Para públicos que se inician en el consumo del vino y buscan un vino espumoso fresco y con burbuja. Primer vino rosado certificado en la historia de la DOP Valencia bajo el método Ancestral.