Cuando en el año 2001 apareció la primera edición de este libro de cocina, la palabra «vegano» como designación de una alimentación totalmente carente de productos animales (como leche, queso, huevos), apenas se conocía en el uso general del idioma. Actualmente, «El libro de cocina amigo de los animales – Hacia la naturaleza» es un libro clásico entre las innumerables nuevas ediciones de libros de cocina vegana.

Esto demuestra que el paso hacia una alimentación que sea amiga de los animales no es tan grande. Pues los trucos y mañas para preparar una delicada y sabrosa cocina sin carne no son ningún secreto y tampoco difíciles de realizar en la vida diaria…