Desde nuestros inicios, teníamos el objetivo de ofrecer nuestro más preciado zumo de aceitunas, de una manera tradicional y conservando todos los sabores que nos incluyen dentro de la Denominación de Origen Montes de Toledo. De esta manera, nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra Finca La Pontezuela pretende cumplir las expectativas de todos los públicos. Aportando a nuestra cocina atributos medios en amargo y picante, con notas dulces de frutos rojos.

Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra muy estable, debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles (antioxidantes naturales), por lo que resiste muy bien la oxidación y el paso del tiempo. La combinación de su contenido en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y saturados, le aportan el equilibrio perfecto, que según numerosos estudios científicos, están asociados a prevenir enfermedades coronarias, reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). El AOVE Cornicabra también está muy bien valorado por su alto contenido en vitamina E, esteroles y pigmentos, convirtiéndola en una de las variedades con más propiedades beneficiosas para la salud.