Hornazo

El Hornazo es una empanada típica de Salamanca que antiguamente sólo se consumía el lunes después del lunes de Pascua, como celebración  de la ruptura simbólica del ritual de la penitencia de la Semana Santa. Actualmente es una fiesta campestre que se celebra con los amigos o con la familia, y este tipo de empanada se consume todo el año.   Hay varias maneras de hacerlo según la zona de la provincia , pero la más extendia es con una masa especiál y rellena de Chorizo, Jamón serrano, lomo adobado y algunos también con huevo cocido. Lo suyo es acabados con un enrejillado de la misma masa.  

Sus ingredientes son: 
-Harina de Trigo
-Sal
-Huevo
-Manteca de cerdo ibérico
-Levadura  

Para el relleno: 
-Chorizo Ibérico (Lacteos y Soja)
-Lomo ( pimentón y ajo) 
-Jamón

Está riquisimo para comer en el campo y se puede tomar frio o caliente.
Mantener a temperatura ambiente y en lugares frescos y secos. 
La fecha de caducidad es de 48 h. después de su elaboración.