Arribanzos

“Arribanzos” es una palabra muy nuestra. La utilizamos para referirnos a la ladera formada por el río Tormes y el Duero por nuestro pueblo, Fermoselle.

Un nombre muy chulo y muy característico de nuestra zona.

• Premisas para obtener este divino oro líquido de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

  • Cosecha temprana a (3ª y 4ªsemana) de Octubre.
  • Aceitunas cuando están en Pre-Envero, cuando empiezan a cambiar de color.
  • Recolección de aceitunas al vuelo, solamente aceitunas que se encuentran en el árbol.
  • Rendimiento del 9%.

• Llevamos a casa de nuestros clientes un aceite embotellado bajo pedido, un producto de cosecha considerado temprano.

• Debido a la especial edición del producto y ser de cosecha temprana recomendamos su uso únicamente en crudo.

• Presentación: botella 500 ml, pintada de amarillo y serigrafiada a dos tintas negro y verde.

• Variedades: 100% Manzanilla Fermosellana.

• Zona: Arribes del Duero, Fermoselle (Zamora).

• Cata: aceite de divino color verde amarillento típico de los aceites de cosecha temprana de Pre-envero. Su aroma y sabor es excepcionalmente intenso, en nariz las notas a vegetales verdes son espectaculares y frutos secos son evidentes. En boca presenta astringencia y un picor y amargor medios. El equilibrio que la variedad Manzanilla de Fermoselle alcanza en boca-nariz es exquisito.

• Maridaje: quesos frescos, ensaladas verdes, salsas en frío, tomate con ajos, tostadas o simplemente para poner en un plato y disfrutarlo en crudo con pan.