La Faba de Lourenzá Mariña Selecta es un alimento de calidad excepcional. Su proceso controlado de siembra, cultivo, recolección y almacenado hace que obtengamos un producto de textura y sabor únicos.

Presenta unas características cualitativas que la diferencian de otras alubias y que la hacen muy demandada por los consumidores. Posee una calidad culinaria excepcional motivada por su escasa proporción de piel (entre 8-10%); por su elevada capacidad de absorción de agua, superior al 100%; y por su comportamiento en cocción, consiguiéndose al final del proceso granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.