Lomo de Orza en Aceite de Oliva

Producto tradicional de La Mancha, tierra conocida por su excelente gastronomía.

Los productos de Orza tienen su origen cuando antiguamente no existían medios para conservar la carne proveniente de la matanza. Para ello se adobaba, cocinaba y guardaba en un recipiente de barro lleno de aceite de oliva llamado Orza.

En la actualidad nosotros lo seguimos haciendo de igual manera: seleccionamos, limpiamos y cortamos el lomo en tacos, lo adobamos con especias naturales y freímos a fuego muy lento en aceite de oliva. Posteriormente, lo envasamos también en aceite de oliva virgen extra, lo que le otorga un sabor y textura únicos.

El resultado es un producto gourmet exquisito que cumplirá con las expectativas de los platos y tapas más exigentes.

 Detalles 

• Lomo de cerdo de primera calidad, pulido a mano de grasas e impurezas.

• Adobado como antaño con especias naturales características de La Mancha.

• Frito en sartén a fuego lento con aceite de oliva.

• Envasado en aceite de oliva en trozos para conservarse mejor, adquiriendo un sabor y textura únicos.

• Utilizamos envase de vidrio para el envasado, consiguiendo una mejor conservación del producto.

Instrucciones

Escurrir el taco de lomo y servir a temperatura ambiente o un poco caliente, en tacos o cortado en filetes. En el plato, esparcir su propio aceite por encima. Añadir alioli o mayonesa si es de su agrado.

Datos

• Sin gluten.

• Producto cocinado y pasteurizado.

• Peso neto: 950 g.

• Peso escurrido: 650 g.

• Fecha de caducidad: 1 año.

Ingredientes

Lomo de cerdo, aceite de oliva, sal, especias, dextrosa, emulgentes (E-451i, E-450iii, E-452i), gelificante (E-407), corrector de la acidez (E-331iii), potenciador del sabor (E-621), antioxidante (E-301), conservador (E-250), aceite esencial de pimienta negra.