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Corisca Albariño 2021 -ecológico

Vendido por :

Marca : 

LagaretaGourmet

Corisca Albariño 2021 -ecológico

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Descripción del producto

Uvas: Albariño 100%

Tipo: blanco.

D.O. : Rías Baixas.

Añada: 2021.

Grado: 12,5% vol.

Aromas a hierbas atlánticas, laurel, heno, cítricos y flor blanca. La acidez natural le aporta cierta tensión, tiene toques minerales y el final es largo y refrescante.

Viñedo: Emparrado, Espaldera. Condado de Tea.

Edad: Las cepas ya tenían una antigüedad de 40 años . Se adquirió más plantaciones de 15 años de antigüedad que también convirtieron a ecológico.

Suelos: Granítico, Canto redondo.

Clima: microclima mediterráneo con influencia atlántica. Invierno frío y poco lluvioso.

Elaboración: se realiza despalillado de la uva, y se procede a prensar vino con prensa neumática. La fermentación es espontanea, con la incorporación de pie de cuba, y dura entre 1 y 2 meses. El vino permanece un mínimo de 3 meses en contacto con sus lías mas finas.

Finalmente todo el vino es homogeneizado y se procede a su estabilización y embotellado según necesidades.

Crianza: sin crianza.
Formato: botella de 75 cl.

Maridaje: ostras frescas, mariscos con un toque de ajo y limón, carpaccio de langostinos con limón y hierbas, tartar de salmón con alcaparras y pepinillos, cheesecake con coulis de limón.

Consumo: es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

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