Kumquats naturales

El kumquat es una fruta exótica, tiene una piel gruesa y ligeramente rugosa, la cual es comestible. Es de color anaranjado. En su interior contiene alguna pepita.

Es tamaño es pequeño, entre 2 y 4 centímetros. La forma es alargada por los polos, nada que ver con el resto de los cítricos.

Se puede considerar que tiene dos sabores diferenciados. En la piel tiene un sabor muy dulce y desprende mucho aroma. En la pula es todo lo contrario, tiene un sabor amargo y dulce.

La época de recolección es bastante amplia, al tener poco jugo aguanta bastante bien el paso del tiempo. Durante los meses de noviembre y febrero el fruto esta listo para su cosecha.

El kumquat es conocido como naranja de la China, naranjo enano o quinoto. Es nativo de Asia y se cultiva en Japón, China, Australia, Florida (EEUU) y en España.

El kumquat es una fruta muy versátil que puede utilizarse para fines terapéuticos y gastronómicos. Su valor energético es elevado y abunda la vitamina C, el ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio, aunque éste último apenas es absorbido por el organismo.