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Alimentación

Lucio Milenium
"El placer supremo es obtener lo que se anhela"
Elaboración de aceite de oliva artesanal

Historia

Durante mi niñez y adolescencia, el olor a aceite de oliva se encontraba patente en mis recuerdos a orujo, aceituna, molinos antiguos. Lopezfont, Roldán, Los Jaimes y en la orujera de A. García, donde cada día de pequeño se le acercaba el almuerzo a mi abuelo Diego "de Elías". Así en mi adolescencia acompañaba a mi tío Antonio con la ayunta de mulos a acopiar las aceitunas a estos molinos antiguos.

Estos recuerdos del pasado se me han hecho presentes en mis viajes por la cuenca mediterránea, Italia, Grecia y entre ellos varios países, árabes del norte de África y de Oriente Medio, donde su aceite y sus aceitunas de mesa, saboreados en mesas de familias árabes, así como restaurantes griegos, italianos, jordanos, libaneses, egipcios y marroquíes. Entonces, en esos momentos anhelaba algo que me recordaba a mi niñez. “El olor al aceite de oliva recién molturado”.

En estos últimos años de sequía culminados en el 2022, con una cosecha pésima de aceituna, observé que la variedad de olivo Lucio en la tierra de mi familia tenía una pequeña cosecha de esta variedad, la cual coseché y la hice aceite para el consumo familiar y amigos. Volviendo como años atrás a olores de antaño. Por eso a mi edad tardía voy a apostar por la calidad, sin pensar en cantidad, me da igual, porque volver a tiempos de antaño es de sabios.

Después de una vida empresarial de más de cuarenta años, tomo la decisión de retomar un oficio milenario del olivo, su fruto, la aceituna y su aceite. Siendo conocedor de su gran importancia en la historia de la cuenca del mar Mediterráneo, siendo conocidas sus virtudes desde el neolítico hasta nuestros días.

Proyecto

Nuestro negocio consiste en la elaboración de aceite de oliva artesanal, para obtener el auténtico aceite de antaño. Para ello contamos con olivos centenarios propios y fábrica para su elaboración. Nos gustaría vender nuestro aceite en territorio nacional e internacional en un futuro.

Equipo

Actualmente el negocio lo llevo yo y quiero que en un futuro se encargue mi hijo. Para la recogida y elaboración cuento temporalmente con jornaleros.

Para una mejor experiencia, antes de contactar directamente con el vendedor, te aconsejamos que te pongas en contacto con nuestro equipo de Atención al Cliente a través de nuestro formulario de contacto.

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