Historia

Bodegas Cefrián es una bodega joven, que después de 10 años elaborando vino para consumo familiar sale al mercado en el año 2018, pero si sólo hiciéramos vino seriamos una bodega más, por eso, Bodegas Cefrián es algo más, es una idea que quiere contar una historia, una historia que habla de:

• Familia: la bodega ubicada en la localidad de Jamilena, provincia de Jaén, nace por la ilusión de una familia, en ella están involucradas todas las generaciones de ésta, manteniendo el legado de sus mayores, por el amor al terruño, a sus orígenes, a su tierra, en definitiva.
• Artesanía: bodega totalmente artesanal, trabajando con pequeñas cantidades (producciones limitadas), cuidando de la viña con métodos tradicionales, mimando la materia prima, respetándola, para que se aporte toda su expresión en nuestros vinos. Un cuidado esmerado en todo el proceso de elaboración guiados por la pasión por lo que hacemos.
• Conciencia medioambiental: bodega totalmente comprometida con el medio ambiente. No usamos plásticos en nuestra bodega, compostamos los residuos que producimos, estudiamos el abandono del SO2 y utilizamos las mínimas cantidades necesarias, entre otras.
• Innovación: que vaya en la línea del respeto al medioambiente, a la tierra y al producto, trabajamos en nuevas técnicas de elaboración para hacer nuestros vinos más naturales, sin aditivos, pero sin perder personalidad y frescura.
• Compromiso: con nuestro pueblo, con nuestra provincia, con nuestra autonomía, intentando que todas nuestras materias primas, suministros etc., sean Km 0, comprando a distribuidores cercanos, y que tengan una filosofía parecida a la nuestra, apostando por los artesanos.

Proyecto

Bodegas Cefrián elabora tres vinos, un blanco (Blasa) monovarietal de chardonnay, un rosado (Marchante), coupage de shiraz, tempranillo y garnacha, y el emblema de la bodega, un tinto (Malaostia), shiraz y merlot. Son ante todo naturales, frescos, jóvenes, actuales, en la línea de las nuevas tendencias en el mundo del vino.
Desde Bodegas Cefrián, te invitamos a que nos sigas en nuestra idea, que te emociones con nosotros, y seas muy feliz con nuestros vinos.

Equipo

Al mando de este gran equipo está Manuel Jiménez Liébana, detrás todo un ejercito familiar dispuesto a limpiar, pisar uva, etiquetar, embotellar… en definitiva sacar adelante nuestra ilusión.
Además nos rodeamos de profesionales de diseño, de comunicación y como no de nuestro enólogo.