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Vinagre Balsámico de Cava 37,5 cl

Vendido por :

Marca : 

Agustí Torelló Mata

Vinagre Balsámico de Cava 37,5 cl

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Agustí Torelló Mata

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Descripción del producto

Complemento gastronómico para alta cocina.

INGREDIENTES

Vinagre procedente de Cava Brut Nature.

NOTA DE CATA: Caoba oscuro, limpio y brillante. Con intensos recuerdos a oloroso viejo. Ácido acético, fuerte, complejo, suave y agradable.

ACIDEZ:

ALERGENOS: Contiene Sulfitos.

USO

  • Indicado para cualquier tipo de reducciones.
  • Excelente para preparar verduras, ensaladas, ostras, tartars, pescados, carnes finas, helados y frutos rojos.
  • Guardar en sitio fresco, seco y mantener cerrado después de usar.

Agustí Torrelló elabora este espectacular vinagre a partir de cava dulce (Brut Nature). Viene con una botella de vidrio con dosificador 37,5 cl.

  • Tiempo de crianza minima de 1 año en barrica de roble francés.
  • Proceso de acetificación entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano.
  • Vinagre excepcional en todo tipo de aliños, marinados y preparaciones culinarias.
  • De oscuro color caoba.
  • Gourmet Diseñado para la Alta cocina.

LOCALIZACIÓN

  • Viticultura de montaña: La finca UBAC de Mediona, a 550m de altitud, es la cuna de nuestras uvas Parellada y Trepat que confieren un sello distinto y único a nuestros cupages: el intercambio térmico noche/día y el particular suelo de pizarras aporta un carácter mineral excepcional.
  • Situada en el Penedes.

ELABORACIÓN

Elaborado a partir de cava Brut Nature. Tras la adición de licor de expedición después del degüelle, se inicia un lento proceso de acetificación entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano.

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